Châtaignes entières, pelées et deshydratées

Châtaignes sèches, certifiées AB Bio

Les châtaignes entières pelées et déshydratées, aussi appelées Châtaignons peuvent remplacer les châtaignes entières dans vos plats.

Le processus de déshydratation permet de retirer l'humidité des châtaignes tout en conservant leurs saveurs et leurs nutriments. Elles sont particulièrement pratiques car elles sont prêtes à l'emploi et se conservent longtemps.

Faciles à utiliser, nos châtaignons sont conditionnés en sachets hermétiques pour garantir une fraîcheur optimale.

Nos châtaignes sont récoltées et triées à la main. Elles sont ensuite séchées, re-triées et défaites de leurs peaux à l’atelier de Fariborne (48) afin de garantir leur fraîcheur et conservation. 

Label "Fabriqué en Aveyron", certification AB Bio

Comment utiliser les châtaignes déshydratées ?

On peut utiliser les châtaignes sèches dans toutes les recettes à la place des châtaignes fraîches.

Pour les réhydrater: Mettez-les une nuit dans le double de volume d'eau froide.

Avant les intégrer dans vos plats, il faut les faire cuire environ 1h30 dans une casserole, 20 minutes en autocuiseur.

Poids sec = 1/2 poids frais

Idéal pour vos soupes, potages, viandes en sauce, snacks et apéritif original et nutritif