Crème de marron vanillée BIO
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Crème de marron vanillée BIO

6,50 €
TTC

Une crème de marrons à la vanille BIO

sans conservateurs ou colorants ajoutés,

savoureuse et gourmande

Quantité

Crème à la châtaigne vanillée, certifiée AB Bio

La crème de marron est un délice sucré à base de marrons, très populaire en pâtisserie et dans la cuisine française, grâce à sa texture crémeuse et son goût subtil. Elle est réalisée en cuisant les châtaignes, puis en les réduisant en purée et en les mélangeant avec du sucre pour obtenir une consistance lisse et sucrée.

Nous y mettons juste un peu de vanille pour enrichir la saveur, mais rien d'autre (conservateur, colorant..) afin de proposer un produit simple et savoureux.

Les châtaigniers centenaires de notre ferme à Tayrac dans l'Aveyron, véritable patrimoine de l'Occitanie, produisent de délicieuses châtaignes que nous ramassons à la main.

Elles sont ensuite transformées à l'atelier de Verfeuille (30) où nous participons activement à l'élaboration de nos crèmes.

Label "Fabriqué en Aveyron", certification AB Bio

Utilisation de la crème de marron dans vos recettes

Idéale dans vos recettes de bûches, mousses, verrines, dans les desserts, mais aussi dans les plates sucrés-salés: farces, sauces...



Fiche technique

Ingrédients
Châtaignes BIO / sucre de canne BIO / concentré de vanille BIO
pour 100 gr
minimum 50 gr de fruits
teneur totale en sucre
60% minimum
poids
360gr
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